heirol

Kotimainen keittiö on tunnettu perinteisistä, yksinkertaisista ja maanläheisistä resepteistään. Se nojaa vahvasti paikallisiin raaka-aineisiin, kuten perunaan, ruisleipään, kaloihin ja marjoihin. Suomalaisen keittiön erikoisuutena on sen vuodenaikojen mukainen muuttuvuus. Kesällä suositaan tuoreita kasviksia ja marjoja, kun taas talvella keskitytään raskaampiin ja ravitsevampiin ruokiin. Suomen maatalouden ja metsästyksen perinteet näkyvät vahvasti keittiön tarjonnassa. Esimerkiksi riista, kuten hirvi …